Pate из копченой скумбрии с клюквой, лаймом и имбирем на солодовом тосте

Смоки Макрель: Патэ с клюквой, лаймом и имбирем на хрустящем солодовом тосте.

Когда мы говорим о вкусовых открытиях, трудно не упомянуть нашу уникальную закуску — патэ из копченой макрели, который дарит вам шедевр кулинарного искусства. Нежное и бархатистое на ощупь, это патэ погружает вас в мир глубокой, выразительной вкусовой гармонии. Копченая макрель своим насыщенным, слегка сладковатым и односоставным вкусом создает основную ноту, которая мгновенно завораживает.

Далее, клюква вносит свою яркую кислинку, освежая каждый укус и привнося в блюдо пикантный, плодово-пряный аромат, который изящно уравновешивает копченость рыбы. Лайм, с его тропической кислотой, словно ветер свежести, пронизывает это сочетание, добавляя легкость и яркость. И, наконец, имбирь подписывает партию остроты, наполняя блюдо собственным характером и теплом, заставляя ваши вкусовые рецепторы раскрываться.

Каждый кусочек заворачивается в ломтик хрустящего солодового тоста, который обеспечивает идеальную основу с легким сладковатым послевкусием и ароматом, многократно усиливая общей гастрономический эффект.

Польза:
Этот закусочный шедевр не только радует ваши вкусовые ощущения, но и приносит многочисленные преимущества вашему организму. Копченая макрель, богатая омега-3 жирными кислотами, помогает поддерживать здоровье сердца, улучшает функцию мозга и обладает противовоспалительными свойствами.

Клюква, известная своими антиоксидантными и противовоспалительными свойствами, поддерживает здоровье мочевыводящих путей и иммунной системы. Лайм добавляет к вашему рациону витамин C, который важен для укрепления иммунитета и улучшения состояния кожи. А имбирь, известный своими внутренними согревающими и пищеварительными свойствами, помогает улучшить метаболизм и снижает уровень воспаления.

• Сначала сделайте паштет, отделите копченое филе скумбрии от кожи и поместите в кухонный комбайн вместе со сливочным сыром и сметаной и пробейте до относительно гладкой текстуры.
• Добавьте укроп и выжмите сок из лайма. Пробейте снова, только недолго, смешайте все вместе, затем охладите
• Чтобы приготовить клюкву, положите ее в кастрюлю с парой столовых ложек воды и всего лишь щепоткой сахарного песка.
• Поместите кастрюлю на плиту на средний огонь и варите в течение 6-8 минут, только до тех пор, пока ягоды не начнут разрушаться и размягчаться.
• Снять с огня и оставить остывать
• Когда все готово к сборке, поджарьте ломтики хлеба равномерно с обеих сторон под грилем. Возьмите паштет из скумбрии и поместите в кондитерский мешок с насадкой и выжмите на каждый ломтика хлеба. Добавьте сверху клюкву и щепотку нарезанного ломтиками суши имбиря.