В этом блюде взята идея традиционных японских роллов, только в моем случае я отошёл о традиций и приготовил роллы с говядиной без риса с использованием листьев нори, свежих овощей и говяжьей вырезки.
Ингредиенты
- Водоросли нори 3-4 листа
- Говядина мякоть отварная 100 гр
- Морковь 50 гр
- Стебель сельдерея 50 гр
- Огурцы свежие 50 гр
- Рукола 30 гр
- Соус чили сладкий по желанию
Шаги
- Говядину отварить до готовности, осудить и нарезать тонкой соломкой
- Морковь, сельдерей почистить и нарезать тонкой соломкой
- Огурцы свежие разрезать пополам, удалить семена и нарезать соломкой
- На пищевую пленку или коврик для суши выкладываем листья нори, кладем равномерно овощи, говядину и рукколу
- Сворачиваем в плотный рулет, для склейки листа нори в в конце небольшую часть листа смазываем водой
- Нарезаем на роллы и подаем на стол, к роллам подаем сладкий соус чили или соевый соус
